冻干草莓防食道癌

原创 小新  2011-04-08 08:25:17  阅读 535 次 评论 0 条
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常吃冻干草莓有效减低患食道癌风险。美国俄亥俄州立大学一项研究发现,排走水份的冻干草莓,抗癌功效比鲜草莓高10倍,参与研究的36名食道癌前期病变患者,每日进食60克冻干草莓,半年后八成患者的病情有缓和迹象,没有演变成癌症。

功效比鲜草莓强 10倍
食道癌是全球癌症第五大杀手, 95%患者属于鳞状细胞癌,该研究也针对这种癌症。让已出现癌前病变的病人,每天进食冻干草莓,持续六个月,然后两次为患者进行食道切片检查,结果发现29名患者的食道组织癌前病变情况有所改善。另一项该大学早前研究亦发现,冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的生长。

草莓具抗氧化成份,相信是抑制食道癌前病变关键,研究员进一步解释,干草莓内的维他命、叶酸、矿物质,有助预防食道癌;排走水份后的冻干草莓,其浓缩的抗癌成份,功效比鲜草莓增加近10倍。下一步会研究冻干草莓与其他抗癌药物一同使用,能否成为抗食道癌的药物。
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