芥兰炒腰

原创 小新  2006-10-11 17:32:34  阅读 474 次 评论 0 条
芥兰炒腰

           

芥兰炒腰

原料:

猪腰80克,芥兰30克,红椒1只,生姜10克。花生油10克,盐5克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒1克,湿生粉适量,麻油1克。

 

制法:

1、猪腰去内白,切片,芥兰去叶、皮,切斜片,生姜去皮切片,红椒切片。

 

2、猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌好,锅内加水烧开,投入猪腰煮去其中异味,捞起备用。

 

3、另烧锅下油,待油热时,放入姜片、芥兰片、红椒片炒至八成熟,投入猪腰,调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味,然后再用湿生粉勾芡,淋入麻油即可出锅入碟。

 

特点:

肾病、肾亏、肾虚可能是缺锌引起的,此菜含锌量丰富,有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题。

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