香辣鱼片。。在北方的朋友都吃过水蒸鱼片吧。在南方也有很多地方都可以吃的到，我也吃过。但是你们有没有吃过香辣鱼片呢？想不想知道这道美味的佳肴是怎样做的，我先说一下这道菜的特点：微辣，主要是香。
在平时我们都是清蒸的多吧。现在就教大家怎样做香辣鱼片。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。热油炸熟。
锅内余少许油爆香蒜片。
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
图样：
怎样，简单吧！[smile]
在平时我们都是清蒸的多吧。现在就教大家怎样做香辣鱼片。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。热油炸熟。
锅内余少许油爆香蒜片。
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
图样：
怎样，简单吧！[smile]
