秋补宜滋阴 过度易「上火」

原创 小新  2011-10-20 07:50:42  阅读 634 次 评论 2 条
现在只穿短衣短裤便觉寒气袭人,秋意什浓。然而,我们除了多添衣裳保暖之外,亦要多加进补,因为中医有「春生夏长,秋收冬藏」之说,秋日正是养阴的好季节。

然而,凡事要适得其所,别以为不断进补就够健康,补得过头反会招来反效果。

在中医角度,秋天属金,主燥,以收藏阳气为主。燥易伤津液,常见口干、唇干、鼻干、咽干、舌上少津、大便干结和上呼吸道疾病等。

另外,秋天亦是肠胃疾病易发的季节,因此人们经常感到肠胃不舒服,而消化不良的人在秋季容易发生腹泻。于情绪方面,秋天既属金,于七情中主悲,所以在五行中「金」有肃杀之气,难免心情较为忧郁。

干燥天气宜多酸少辛

进补之前,首先要知道秋天的饮食要点。陈医生指秋天天气干燥,应该多酸少辛,少食葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品以及辛辣、油炸食物,亦应该少喝酒;反而应当多食一点酸味果蔬,如山楂、菠萝等。

至于秋天合适的食物,应以滋阴润燥为主,可适当食用如芝麻、蜂蜜、梨、柿子、苹果、枇杷、乳品和莲藕等。

秋天既主燥,补身亦要针对此一问题。中医师指秋燥最易伤肺,因此于补身方面要注重润肺,以平补、润补相结合的方法为佳,即养阴、生津与润肺。正所谓「春夏养阳,秋冬养阴」,秋天可饮四物汤养阴,即由当归、熟地、川芎、白芍组成的汤水,可有滋阴补血效果。另外,亦可多食补血药,包括龙眼肉、桑椹子、胡萝卜、玉米、赤豆与红菜头等。补阴药亦是秋天的进补之物,包括银耳、沙参、西洋参、百合、杏仁与川贝等。

滞补易致失眠腹胀

如前文所述,秋燥易伤津液,所以中医师建议要预防秋燥,应服用宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。不过,中医师提醒,不是一味补身就够健康,如果补得不好或进食太多补品,易出现滞补的情况,即是民间称的「上火」,容易导致失眠、腹胀、生口疮及腹泻等。

当然,不同体质就要有不同的补身方法。中医有云「热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之」,热实之人可吃瓜果或白粥以达到清补和平补;虚寒之人则要多食姜椒,少食生冷之品。不过寒底之人要注意,在秋天进食辛辣食物之余,也要滋阴,同时配合进食姜、陈皮、沙参、麦东等,才可达致阴阳互补的作用。至于男女亦有分别,因为男士属阳,在秋天仍有足够阳气抵挡,反而属阴的女士就易被阴气所伤,故此更要在秋天着重补身。

清淡饮食预防秋泻

有人说秋天补身之余亦要同时排毒,中医师解释,其实补得适当就不须要排毒,但现代人生活习惯差,经常食没营养的垃圾食物,有些更又烟又酒,所以在补身之外也要稍作清补,例如一星期食一天粥,古代诗人陆游亦深谙此养生之道,其《食粥》有云︰「世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙」,便是此意。

除此之外,秋天是肠胃疾病易发的季节,人们经常感到肠胃不舒服,消化不良的人在秋季更容易发生腹泻。所以提醒,要预防秋泻,饮食宜清淡而易消化,不妨多吃一些稀粥或米汤。

于日常生活方面,秋冬养阴,日主阳,夜主阴,秋天宜早睡早起,冬天宜早睡迟起。 「动则生阳,静而生阴」,故秋天应做较静态的运动,如散步、太极、行山等,避免过于剧烈的运动。中医亦指出,「寒气从地起」、「衣欲下浓」,所以下身的保温非常重要。女士可多穿高靴和厚丝袜保温,少穿短裙短裤,以达到「阳气潜藏」的效果。
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  1. 花花如
    花花如  @回复

    不错!!!