感冒了吃什么好的快之三?

原创 小新  2012-05-31 13:47:22  阅读 284 次 评论 0 条
感冒了胃口不好很正常,喝些滋阴润肺汤,百益无一害。

  银贝雪梨汤

  功效:银耳功能滋阴补肺,润燥生津:雪梨功能清热生津,润肺化痰:川贝母功能补肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功;尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。

  原料:水发银耳20克 雪梨1个 川贝母5克 冰糖(或白糖)30克

  做 法:

  1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质,洗净,撕成小片。

  2、将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。

  3、川贝母洗净。

  4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。

  服法:每日1剂,早晚空腹食用。

  枸杞雪梨汤

  功效:此汤有明目、润肺之功效。

  原料:

  枸杞300克,胡萝卜225克,雪梨4个,蜜枣3颗,瘦肉225克,姜2片,盐适量

  做法:

  1.只取枸杞菜叶,洗干净。

  2.把枸杞梗清洗干净,捆成一扎。

  3.胡萝卜去皮,洗干净后切块。

  4.洗干净雪梨,切块。

  5.洗干净蜜枣。

  6.洗干净瘦肉,汆烫后再冲洗干净。

  7.煲滚适量水,放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约90分钟,取出枸杞梗,然后再放入枸杞叶续滚约20分钟,下盐调味即成。

  南杏仁雪梨汤

  功效:南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人体之津液,由津入血,由血入肺循环,故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。冬天是感冒多发季节,常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

  原料:南北杏仁各10克,雪梨1个,白糖30克

做法:

  1、先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四块。

  2、炖盅内注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加盖隔水炖1小时,便可食用。

金针木耳雪梨汤

  功效:金针又名“忘忧草”,有利尿、消炎、解毒之功效。

  原料:金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。

  做法:

  1、金针和木耳用水浸片刻,清洗干净。

  2、雪梨洗干净,切块。陈皮浸软,刮去瓤。

  3、洗干净瘦肉,汆烫后再冲洗干净。

  4、洗干净蜜枣和无花果。

  5、煲滚适量水,放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮,水滚后改慢火煲约90分钟,下盐调味即成。

  燕窝雪梨汤

  功效:燕窝性味甘平,有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。 雪梨清润生津,冰糖益气、和胃润肺。合而为汤,补而不燥,润而不腻,是调理虚劳赢弱之佳品。 本汤滋阴润燥,益气补中。阴虚燥热,肺燥干咳,或虚劳咳血,口燥咽干,潮热,或津枯气弱之噎膈,气喘等。

  原 料: 燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。

  做法:

  1.燕窝用清水浸泡,洗净,捡去羽毛、杂质。

  2.雪梨去皮、取梨肉并切小块。

  3.把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。

  特别提示: 感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。

  鹧鸪海蜇雪梨汤

  功效:鹧鸪海蜇煲雪梨具有祛热清痰的功效,同时还能辅助治疗大便不畅、痰中带血等。清代王孟英《温热经纬》记载的“雪羹汤”就是海蜇马蹄汤,用以治温热病邪热伤胃阴之症。

  材料:鹧鸪1只、海蜇200克、马蹄10个、雪梨2个、陈皮1/4个。

  做法:鹧鸪宰洗干净,去内脏;雪梨开边、去心、洗净;海蜇洗净,浸透;马蹄去皮,对半切开,洗净;陈皮洗净。除海蜇外一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗水),武火煲沸后改文火煲2小时后,放进海蜇续煲40分钟,调入适量食盐和生油便可。可供3人用。

  百合雪梨汤

  功效:清热止眩。本汤适用于阴虚津少,热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等,都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效,所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

  原料:百合30 克,雪梨30 克,青梅10 克,桔子瓣30 克,山楂糕30 克,白糖100 克,醪糟汁10 克,葛仙米10 克,糯米份15 克,白醋3 克。

  做法:

  1.将青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉制成豌豆大小汤圆。

  2.将锅洗净,置中火上,加水烧开,放入加工过的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化后,再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开,滴白醋起锅入盆。


感冒虽不是大病,但是,如果感冒了不禁口,小心鼻涕进口。

  风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮。风热感冒发热期,应忌用油腻荤腥及甘甜食品;风热感冒恢复期,也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛热的食物;暑湿感冒,除忌肥腻外,还忌过咸食物如咸菜、咸带鱼等。

  一般而言寒凉水果有-西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。热性水果有-龙眼、荔枝、芒果、榴连。 平性水果有-芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。当身体不舒服时,有感冒的现象,寒凉及热性的水果要少吃。此时可多吃一点平性的水果。

  饮食禁忌:

  凡感冒期间,无论风寒感冒或是风热感冒,忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物,诸如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。

  风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品,如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海。

  风热感冒者还应忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等。
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