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金针菇木耳蒸牛柳

金针菇木耳蒸牛柳 
 主料:干金针菇、干木耳、牛里脊肉;  
  辅料:短葱段、蒜茸、小姜片; 
 调料:盐、糖、食用油、生抽、淀粉; 

  做法:  

  1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净; 
  2、将牛柳洗净、抹干,切成薄片,加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时;
  3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀,注意,要把金针菇、木耳放在盘底,牛柳片放在表面,然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。

  特点:爽滑,鲜嫩

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