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主料:米饭100克  配料:鸡蛋10克、火腿15克、马蹄15克、虾仁5克、鸡脯15克、白灵菇10克、鸭脯10克、干贝10克、笋丁10克、海参5克、香菇5克,  调料:盐3克、生抽10亳升、鸡粉3克、核桃油50毫升。  制作过程:  1、泰国香米用鸡汤煮熟,起锅吹凉备用  2、鸡蛋下锅炒成桂花状  3...
2007年02月06日 165 厨房美食
原料:番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵调味料:番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。制作:  1.小排骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将水10杯烧开,放入排骨先煮烂。  2.圆白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。  3:煮至所有材料熟软微烂时...
2007年01月17日 175 厨房美食
美味酱爆螺肉:原料:螺肉300克红辣椒一只韭菜5棵葱一棵姜2片调味料:料酒盐豆豉酱鸡精做法:1葱姜切丝辣椒韭菜切段,螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出2炒锅放油烧五成热,加螺肉滑油盛出,锅留底油烧热加葱姜煸香3加豆豉酱翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒匀,加少许盐鸡精出锅最...
2007年01月17日 179 厨房美食
作料如下:香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒,姜如果能够使泡椒那就更完美了,呵呵,烧鱼尤其是农家风味的,在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。做法:先煎鱼,好多人怕这个环节,因为很容易被溅起的油烫到,让鱼粘锅,煎出来鱼皮支离破碎,其实只要准备工作做好,这些都不会发生,首先鱼洗好后要晾一下...
2007年01月02日 147 厨房美食
  五彩面饼:  许多人都喜欢吃比萨饼,因为制作麻烦而放弃。这方便面做的五彩面饼虽和比萨饼的材料等均不相同,香脆的底层蛋皮、松软的方便面体给人的口感却有些相似。  原料:方便面1包,鸡蛋2个,火腿肠1根,玉米、青豆、腰果、香菜适量。  调料:蕃茄酱适量,方便面调味料1包。  制法...
2006年11月24日 167 厨房美食
官宫鸡丁我想大家都吃过了吧!榨菜炒鸡柳呢?榨菜是广东省的一个特色冷菜,可以冷吃,拌着吃,炒后再吃....一句话榨菜你想怎样吃就怎样吃。我现在教大家榨菜的又一种吃法:  原料:  材料:鸡柳肉、毛豆仁各4两(约160克),榨菜2两(约80克),红辣椒2只,葱1/2条(切段),姜数片,油5汤匙。  ...
2006年11月13日 163 厨房美食
红烧茄子我想大家都吃过了吧,想自己动手做吗?想的话又不清楚是怎样做,好我把做法的材料都找出来让大家参照一下,来...我们一起做这一道  主料:紫茄子一个,削皮,切滚刀块。然后呢,在盐水里泡会(在网上看的技巧,一开始也不知道有什么用。一会告诉你哦~~~)  捞出茄子,控水  烧茄子准备的调料:蒜片...
2006年11月04日 157 厨房美食
香辣鱼片。。在北方的朋友都吃过水蒸鱼片吧。在南方也有很多地方都可以吃的到,我也吃过。但是你们有没有吃过香辣鱼片呢?想不想知道这道美味的佳肴是怎样做的,我先说一下这道菜的特点:微辣,主要是香。在平时我们都是清蒸的多吧。现在就教大家怎样做香辣鱼片。活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30...
2006年10月21日 160 厨房美食
我想大家都吃过卤猪蹄也就是卤猪手,有没有亲手做过呢?今天我为大家找到了这道卤猪蹄也就是卤猪手的制作方法:≮美食原料≯  猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。≮美食做法≯  1、猪蹄切块后,用水烫过取出。  2、将猪蹄、料、花生及...
2006年10月21日 171 厨房美食
苦瓜排骨煲      原料:猪仔排骨450克,苦瓜200克,红椒30克,植物油40克,精盐6克,味精4克,辣酱25克,红油30克,香油3克,姜8克,鲜汤400克。 制法:1、将猪仔排骨洗净,剁成3.5厘米长的段;苦...
2006年10月11日 176 厨房美食
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这个Blog从2006年就有了,一直到现在,它陪过我风风雨雨,从事IT行业、保险行业、市场营销......所以本人一能谈业务,二能搞技术,三能风险规划,五行还是缺金。

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